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市场监管局与教育局联合发布八条实施意见贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》

【发稿时间 :2019-04-03 10:23 阅读次数:

为深入贯彻教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会第45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》,进一步加强学校食堂食品安全管理,提升学校食堂规范化运行水平,切实保障学生和教职工在校集中用餐安全与营养健康,首存送彩金的网站市市场监管局与首存送彩金的网站市教育局结合我市实际,对贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》提出了八条实施意见:

一是要严格落实食品安全主体责任。学校要认真落实食品安全管理制度和有关工作要求,开展每月不少于1次的学校食堂食品安全主体责任自查。统一购买学校食品安全责任保险。

二是要切实加强学生食品安全教育。各校要将食品安全及营养健康相关知识纳入学校健康教学内容,作为“师生健康、中国健康”教育主题重要内容。

三是要严格执行食材集中采购与配送制度。要加强与市场监管部门及农副产品专业管理部门的联合执法与监督,定期对配送食材进行质量抽检,对食材的定价进行监管和科学指导。

四是要不断完善原材料采购溯源体系。公办学校全面启用“苏州市食用农产品质量安全监管云平台”。

五是实施学校食堂禁用、慎用食品清单。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。豆芽、韭菜为我市学校食堂慎用食品品种。

六是要规范校内小卖部等食品经营场所管理。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。对于目前设有小卖部的学校要进一步规范开办者的食品经营行为,要强化日常督查,签订“食品安全经营承诺书”,禁止销售三无食品、过期食品、辣条、如烟糖、问题“五毛食品”等。

七是要大力推进学校食堂“五常法”管理。学校食堂“五常法”管理要在全市中小学、幼儿园实行全覆盖。加快完善学校食堂“明厨亮灶”视频监控平台建设。

八是要全面实施学校行政陪餐制度。各校要切实落实食品安全管理校长、主任(园长)负责制,建立健全并实施校长、主任(园长)及行政陪餐制度,制订落实学校行政陪餐安排表,有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度。

目前,我市所有公立学校食堂已完成了“互联网+明厨亮灶”视频监控布点,浏河红旗小学内的小卖部已经关闭,部分学校已经建立了陪餐制度,学校食堂餐饮安全将得到进一步保障。